Dann sollten sie Gemüse aussähen oder pflanzen.

Bei günstigen Wetterverhältnissen kann es sein das mit der Aussaht- und Pflanzzeit Früher begonnen werden kann. Früher aussähen und pflanzen können sie ebenso in Gewächshäusern. Sie sollten auf die besonderen Ansprüche des Pflanz- und Aussaatgutes achten, Licht, Temperaturen, Wasser und Nährstoffe. Es ist von Vorteil wenn sie sich etwas mit den Anforderungen der jeweiligen Sorten Auskennen.

Gemüseart	Aussaat - Pflanzzeit
Buschbohnen	Mai – Juli
Erbsen	März – April
Stangen- u. Feuerbohnen	Mai – Juni
Sommersalate Kopf-, Eis-, Pflück-, Lollo-, Batavia-, Romanasalat	März - August
Herbstsalate Endivie, Zuckerhut, Radicchio	Juli – August
Chicoree	Mai
Feldsalat	April – September
Möhren	März – Juni
Pastinake	März – April
Knollensellerie	Mai – Juni
Knollenfenchel	Mai – Juni
Petersilie	März – Juni
Zwiebeln Sommer Winter Gemüse Winterheck	März – April August - September Mai März – April, August
Knoblauch	März – April, September – Oktober
Lauch, Porree Herbst Winter	April – Juni Juni – Juli
Spinat Frühjahrsernte Herbsternte Überwinterung	März – April August – September September
Mangold	April – Juni
Rote Beete	Mai – August
Radies, Rettich	März – August
Blumenkohl, Brokkoli	April, Juli
Chinakohl	Juli – August
Kopfkohl Rot- Weißkohl, Wirsing	April – Mai
Kohlrabi	April – August
Rosenkohl	Mai
Einlegegurke, Freilandsalatgurke	Mai
Zucchini	Mai – Juni
Kartoffeln	April - Mai
Paprika	Mai
Tomaten	Mai
Salatrauke (Rukula)	März – August
Artischocke	Mai
Aubergine	Mai
Cardy	Mai
Grünkohl	Juni - Juli
Kürbis	Mai
Löffelkraut	März – April, August - September
Meerrettich	April
Pak-Choi	Juni – August
Rhabarber	September – Oktober, März
Schwarzwurzel	März – April
Spargel	März – April
Spargelsalat	März – Juli
Topinambur	November, März – April
Winterportulak	August – Oktober
Zuckermais	Mai

Die Angaben gelten für das Freiland